张家港科技馆:瓶装酒能存放多久?

张家港科技馆 宋岩

2017-11-01

—白酒—
酒度数较高,不易变质,但渗透力强。一般瓶装白酒,在0~30度条件下,可保持1年不浑浊、不沉淀。
       —啤酒—
酒精含量很低,含有大量二氧化碳,受热、受冻、接触空气,都易造成浑浊、沉淀、变质。熟啤酒在5~25度条件下,可贮存3~4个月 ,鲜啤酒在同样温度下贮存期为7天。
     —葡萄酒、果露酒—
含有一定糖分和酸度,温度骤升骤降都易产生浑浊、沉淀。在5~25度条件下,其稳定期为6个月。
各种汽酒、香槟酒在5~20度条件下,3个月内不会产生浑浊、沉淀。

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