张家港科技馆:关于胡萝卜的小秘密

张家港科技馆 宋岩

2018-10-19

关于胡萝卜的好处相信大家能说出很多:保护心血管健康;益肝明目;增强免疫力;促进肠道健康;促进新陈代谢,增进血液循环;延缓衰老;防癌、抗癌;抗痛风;止咳、化痰、平喘等等。但是今天小编要告诉大家一些你们不一定知道的关于胡萝卜的秘密。

秘密一:胡萝卜叶可食用

萝卜,大部分人吃的是它的根,认为根的效用无穷,其实,它的叶片营养更为惊人,研究表明, 萝卜叶片含有很多的胡萝卜素以及钙、铁、维生素B2等。可惜一般很少有人利用,都把它作为垃圾再让大地回收,辜负了造物主的美意。具体怎么吃?给大家介绍一个非常简单的做法——凉拌胡萝卜叶:先将胡萝卜叶洗净,用开水焯一下;再用盐腌1小时,沥出水分,切成细丝装盘;用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀,再淋点辣椒油即成。食用这道菜,可以理气、消食、通乳,还可治疗消化不良、腹泻、腹痛等。但是体质虚弱、气血不足者不宜食用。并且在服用人参、西洋参之时忌食。

秘密二:胡萝卜可祛斑

不少女性为脸上的斑点苦恼不已,往往尝试了各种化妆品,效果不理想,钱却花掉了不少。事实上,有一个非常省钱的办法,那就是使用胡萝卜。将鲜胡萝卜研碎挤汁,每日早晚洗完脸后,以鲜汁拍脸,以两分钟为宜,随即用温水洗净,切勿长时间敷脸。此外,每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用,并可防治皮肤粗糙及雀斑。所以胡萝卜水还是轻松喝掉脸上斑点的神奇水。

秘密三:吃胡萝卜会变帅

关于胡萝卜还有一个有趣的发现:吃胡萝卜会变帅!科学家发现了男性外表吸引人的新秘密——肤色是橘黄色或黄色的男性更受女性青睐。研究人员发现,胡萝卜素造成的肤色黄度会增加对女性更具吸引力。

秘密四:胡萝卜汁经提取可转化为燃料

不仅以上这些,就连西班牙和阿根廷的科学家对我们饭桌上的胡萝卜动起了脑筋,他们希望将胡萝卜汁中的糖发酵获得的化学物质变为燃料。现在他们已经成功研制出把胡萝卜转化为生物乙醇的技术,这种通过糖发酵获得的化学物质能够用作燃料。除获得燃料外,残留的胡萝卜肉还可以用来饲养动物和提取胡萝卜素。未来研究人员将运用这项技术建立一座工厂进行大规模生产。

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