国家重点基础研究发展计划（973计划）“食用菌产量和品质形成的分子机理及调控”今天开题，这是973计划首次支持这一被称为“点草成金”产业的相关科学研究，同时也结束了该学科几乎被边缘化的历史。

该项目首席科学家、中国农科院资划所研究员张金霞称，食用菌是一个“点草成金”的产业，具有化腐朽为神奇的力量。目前，我国食用菌年产量2800万吨，占世界的75%以上，产值1700亿元，从业2000万人以上；2011年出口创汇24.6亿元，年消化秸秆皮壳4000万吨。但产业规模快速扩张的同时，也面临单产低、品质差、产业效益不断下降的困境。

该项目拟针对上述问题，以大宗栽培的木腐菌平菇、金针菇和草腐菌草菇、双孢蘑菇为材料，在已有基因组测序基础上，开展食用菌产量和品质形成的分子机理及调控研究。综合应用功能基因组学、蛋白组学、生物信息学、现代酶学、现代化学等研究手段，鉴定分析子实体形成的营养高效利用和遗传调控的关键基因及其调控机制，分析温度响应的关键基因及其分子调控机制，解析食用菌活性物质及其合成调控途径，开展食用菌优异种质性状形成的遗传基础研究。这些研究，在国际上都是开创性的。